/co/ - Cocina y Comida

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Choroy 05/22/2025 (Thu) 21:46:36 918c8b No. 11669
Hice un caldillo de 2 jurel ( los acuenta 1100) Coci un kilo de choro con 2 tazas de agua ,( pega el hervor y se apaga. Luego en un sarten hice un sofrito una cebolla , pimentón, zanahoria (;!ajo , pimienta , aji color y comino ) y un toque perejil , mientras se hace el sofrito se pican 2 papas en cubitos , luego agrego el sofrito a una olla con un litro de agua hervida le agrego. los 2 tarroscon todo así no más sin desmenuzar nada y agrego el agua de choro solo el agua y dejar tapado. En ese rato desconcho los choros y una vez todos desconchados se hecha a la olla y cuando las papas esten cocidas se apaga la olla y es listeilor . ( yo amo la paila marina y esto quedo 10 de 10 aqui somos 2 y salieron 6 platos contundentes ) . Para el que se motive saludos y linda semana . 🥰
Pastel de Dohko 500 gramos de Dohko sabor carne con vegetales 1 sobre de sopa Años Dorados sabor lentejas 2 papas de las que sobran en la feria (esas medio verdes que nadie quiere) 1 taza de harina de todo uso 1 cebolla morada (si encontraste en oferta, si no, blanca nomás) Merkén pa’ disfrazar el sabor Orégano, sal Agua caliente Un chorrito de aceite o una cucharada de manteca “Del Valle” 🧑‍🍳 Preparación: Papas: Pélalas y cocínalas como pa’ puré. Púrealas con sal y un poco de aceite. Esta será la tapa de dignidad del pastel. Sopa: Haz la sopa Años Dorados con menos agua (pa’ que quede espesa, casi como guiso). Le da sabor a pobreza planificada. Cebolla: Sofríela bien, que quede dorada y rica, como para engañar el olfato. Dohko: Ábrelo con mascarilla y guantes. Sácalo y mézclalo con la sopa y la cebolla sofrita. Si logras no vomitar, vas bien. Revuelve todo hasta que se vea más o menos comestible (no lo va a ser, pero eso ya da lo mismo). Masa: Con la harina, un poco de sal, aceite y agua tibia, haz una masa simple. Estírala con botella limpia. Esto es pa’ hacer de base, como si fuera una quiche sin futuro. Montaje: Base de masa. Capa de mezcla Dohko + sopa + cebolla. Capa de puré pa’ tapar la verdad. Espolvorea merkén como si fuera queso parmesano (pura ilusión). Horno (o lata al fuego): Cocínalo hasta que la parte de arriba esté dorada y la cocina huela a algo...

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