Una vez Youtube me recomendó weas de conservas y me han tenido cachudo por varios años en la mente, recuerdo ver una viejita gringa que hacia conservas y enseñaba cómo, y habia unos videos en donde probaba las conservas más viejas que tenia. Había abierto un frasco que tenia carne, y le dió un bocado y dijo que sabían acsi igual, también comió unas de frutas creo que eran duraznos. La wea de carne tenia unos 10 años. Y me dejó cahuo porque pensaba que si lo haces bien claro, le salió super a cuenta porque la carne en una década ha subido caleta de precio, practicamente el doble ha subido.
Pero igual hay que ponerle un poco de webeo al tema de las conservas, se supone que debes tapar las weas enteras y sellarlas al vacio, debes meterlas en una wea con agua caliente y hervirlas para "vaciarlas" o algo así, y así matas las bacterias y el espacio sobrante adentro, recién hecho eso quedan para guardarlas por años.
Es más fácil conservar otras weas como alimentos secos, los "no perecibles" basicamente son alimentos secos, como no tienen agua, no pueden infectarse ni hacer moho, pero, pueden tener grasas, como la carne de soya que tiene aceites esenciales de la wea, en ese caso esa grasa puede deteriorarse en el tiempo.
Se supone, se supone, que en los paquetes pueden durar unos años, pero la wea es meterlos en algo sin aire, y asi extiendes la vida por años o décadas, hay unas weas que se llaman bolsas mylar, que son como las que tienen un cierre arriba, pero además tienen aluminio que lo cubre y tapa todo el interior, y esas weas si las sellas al vacio sacándole el aire con esas mierdas que chupan el aire, listo tienes una wea completamente sellada brígida; fideos legumbres soya facil te dura 10 años.
Hablo de la carne de soya porque es lejos la wea más eficiente sale como 3 lucas el kilo y ese kilo vale por 3 porque se triplica, y para la cantidad de proteina que tiene, vale harto nutricionalmente.
La mantequilla se supone que no vence, lo mismo el azucar y la sal, pero en la balanza es mejor guardar sal y azucar.
Si vas a estar en tu hogar, a largo plazo siempre será mejor invertir en meterte SATE a tu casa, aislar por fuera (a menos que tengas casa pareada) porque reduces el consumo para regular la temperatura: menos leña, carbón, electricidad, combustible, etc,. Y meterle alguna wea para el agua, ya sea esos calienta agua que se ponen al sol que son como unos tubos, y algo para recolectar el agua lluvia de tu techo hacia un estanque o lo que sea.
Una wea eficiente de plantar en Chile es la uva, porque necesitas una pura planta, y la puedes acomodar en su parra, en la forma que quieras, y papas, porque no necesitas suelo basicamente, con la uva puedes hacer vino, y vinagre, y con el vinagre puedes hacer encurtidos y basicamente guardar a largo plazo cualquier wea que le caiga, fruta, carnes, etc. Es todo un webeo el tema de las conservas en frasco. Al final sale mejor tener legumbres y guardarlas en un lugar seco y oscuro, sellados en una bolsa, en otra wea hermética.