>>74228
Yo te lo arreglo choroy, lee atentamente:
- En el sartén calientas bien el aceite y doras el pollo previamente escurrido y secado con toalla nova. Retiras cuando esté marcado por ambos lados.
- Preparas el sofrito: en el mismo sartén tiras verduras picadas lo más fino posible: cebolla, ajo apio, zanahoria y la mitad de los champiñones muy muy bien picados. Dejas dorando un rato hasta que se empiece a dorar y soltar sus jugos, luego remueves y condimentas, si tienes vino blanco es el momento de aplicar y evaporar.
- trae de vuelta el pollo e integras bien dando revolcones al estofado, integras el resto de champiñon. Cuando se vea todo cocido apagas el fuego.
- puedes agregar crema o maicena disuelta en agua con leve cocción extra.
- yo recomiendo tirar algo de espinaca o acelga encima para que se haga con el vapor del último minuto.