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Peor que eso: hay un límite a la cantidad de proteína de cualquier origen que el cuerpo puede absorber; y la cantidad de proteína vegetal que se absorbe ES MENOR a la proteína animal. Aun cuando aumentes la ingesta de vegetales y legumbres ricas en proteínas siempre la dieta vegana queda al debe. Por eso los veganos eventualmente terminan con problemas de anemia y tienen que tomar suplementos de hierro y B12, porque no consiguen lo suficiente en su dieta.